Việc dùng hạt dẻ chưa đúng biện pháp đôi khi có khả năng biến loại hạt này thành thuốc độc tạo nên hại sức khỏe vô cùng đáng sợ.
Vào mùa đông, chúng ta thường có thói quen ăn hạt dẻ rang. Đây là món ăn vặt khoái khẩu mà bất cứ ai cũng cực thích, nhất là mỗi khi trời trở lạnh. Khi những cơn gió đông lạnh lẽo thổi qua mà được ngồi tại góc vỉa hè, miệng vừa thổi vừa bóc hạt dẻ nướng để ăn thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh sẽ gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa bệnh tiêu chảy bởi tỳ, vị hư hàn hay lưng gối tại thận hư… Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, là thực phẩm vàng hiện tượng được sử dụng đúng cách.
nhưng, cũng giống như bất cứ loại thức ăn nào, không phải cứ sử dụng rất nhiều là tốt, hạt dẻ cũng vậy.
Theo lương y Bùi Hồng Minh, mặc dù hạt dẻ rất thơm ngon thế nhưng không phải ai cũng dùng dựa tiện được. Nếu dùng quá khá nhiều hạt dẻ một lúc có khả năng gây hiện tượng nhiệt, nóng trong người.
Mặc dù hạt dẻ rất thơm ngon thế nhưng không phải ai cũng dùng dựa tiện được.
"Hạt dẻ chứa thành phần với tinh bột là phổ biến, dường như không có chất xơ nên ăn số đông dễ bị táo bón. Đối với người mắc chứng tiêu hóa thấp cần triệt để sức lưu ý, phải ăn hạn chế bởi trường hợp không sẽ làm tổn thương tì vị", lương y Bùi Hồng Minh nói. Hạt dẻ khá nhiều tinh bột nên chỉ ăn trong bữa phụ lúc 9h sáng hoặc 15h chiều. Ẳn hạt dẻ ngay sau bữa cơ bản sẽ vướng víu hoạt động của hệ tiêu hóa.
Người nhiễm bệnh dạ dày cũng cần phải hạn chế ăn hạt dẻ. Việc ăn quá mức sẽ làm sản sinh đa số axit dạ dày, làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, từ đó gây xuất huyết dạ dày nên trường hợp như cô gái tại Trung Quốc kia không hề hiếm gặp như có nhiều người nghĩ. Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân mắc chứng sốt rét, kiết lị, phụ nữ sau sinh cũng không nên ăn nhiều hạt dẻ, chỉ nên ăn không quá 10 hạt dẻ to để tránh bị táo bón.
Người nhiễm bệnh dạ dày cần phải hạn chế ăn hạt dẻ.
bên cạnh đó, hạt dẻ là thực phẩm dễ có nguy cơ bị mốc hỏng do tại dạng hạt, việc sấy khô không đảm bảo theo thời gian. Theo PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm), hạt dẻ cũng như có nhiều loại ngũ cốc khác có nguy cơ mốc hỏng cực khá cao.
Theo đó, hạt dẻ nằm trong nhóm quả khô, khi bị mốc có thể tạo nên nhiễm độc tố Afflatoxin, gây ung thư gan. Quả khô, ngũ cốc, nho thối, rượu vang, cà phê, một vài loại thịt động vật bị nhiễm độc tố Ochratoxin tạo nên ung thư thận, gan.
Việc không tinh ý nhận biết có khả năng khiến bạn nạp hạt dẻ bị nấm mốc vào thân thể. Vậy nên việc xuất hiện hạt dẻ còn sử dụng được hay không khá quan trọng. Vì vậy bác sĩ nhấn mạnh sẽ, trước khi mua hay ăn hạt dẻ cần lựa chọn kỹ càng. Khi bóc hạt dẻ trường hợp cho rằng màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay. Khi ăn hạt dẻ hiện tượng không nhận thấy vị béo bùi cũng cần bỏ ngay. Nếu mua hạt dẻ về mà chưa dùng triệt để thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày.
Tin tức khác:
Các dịch vụ Công Ty vệ sinh Hoàng Nam
Dịch vụ giặt nệm tại nhà bằng máy nước nóng giá rẻ
Nệm cao cấp và những giấc ngủ ngon
0 Nhận xét:
Đăng nhận xét