Quan tâm lúc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Thực phẩm đã rã đông rồi thì không nên cho lại vào ngăn đá, dễ bị nhiễm độc. Món với mùi phải bọc bằng giấy bạc hoặc cất vào hộp riêng để tránh mùi.

Hướng dẫn bạn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn

Tủ lạnh giờ đây đã trở thành 1 vật gia dụng quen thuộc trong những gia đình. Ngày Tết, tủ lạnh càng phát huy tác dụng. Mặc dù thế, không hề ai cũng biết phương pháp giữ thức ăn trong tủ lạnh sao cho an toàn mà vẫn giữ được hầu hết dinh dưỡng.

Dù để trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn phải được bảo quản trong hộp riêng đậy kín.

Dưới đây là các điều nên dồn vào lúc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, theo khuyến cáo của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm:

• Thực phẩm đã lấy ra khỏi ngăn đông đá thì cần dùng luôn. Đã rã đông rồi lại cho vào ngăn đông đá là 1 trong những lý do hàng đầu gây nhiễm độc thực phẩm.
• Thực phẩm mới cho vào ngăn đông đá nên để ở phía trong. Thực phẩm cũ, mua từ trước đấy đề nghị xếp ra bên cạnh để sử dụng trước. Buộc phải gắn nhãn, đề ngày trên thực phẩm để tránh ví như để thức ăn quá hạn sử dụng.
• Dù để trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn phải được bảo quản trong hộp riêng đậy kín, không chỉ vì thành phần của món ăn, mà còn vì chất lượng để tránh ví như thức ăn này bị dính mùi của món ăn khác.
• 1 số thực phẩm như phô mai, cá, khô... cần được bọc kín bằng giấy bạc. Tập trung tương tự mang 1 số rau quả dễ bốc mùi như mít, dứa hành...
• Không phải để trái cây quá sát bên nhau trong tủ lạnh để hạn chế một trái chín sớm làm lây sang các hoa quả khác.
• Phần lạnh nhiều lựa chọn nhất trong ngăn mát tủ lạnh là mặt kính sát mang ngăn rau củ, đây là nơi với nhiệt độ thấp nhất. Như vậy, đây cũng là nơi phù hợp cho các món ăn dễ hư như thịt, cá. Ngăn sắp sở hữu phần đông đá nhất là nơi dành cho các món ăn chỉ đề nghị nhiệt độ "mát" như sữa chua, bánh ngọt.
• Hộc tủ dưới cùng là khu vực dành riêng cho rau củ. Phải chiếc bỏ phần lá xanh không phải tiêu dùng của phần đông rau củ, như cà rốt, củ cải, su hào... Trước lúc cho vào ngăn này. Rau củ nên được bao bọc, nổi bật bằng vải thưa thấm chút nước hay giấy nhựa mẫu sở hữu đục lỗ li ti thì rẻ nhất.
• Ngăn trên cộng của cửa tủ lạnh là nơi để thích hợp của các món ăn bắt buộc nhiệt độ rẻ nhưng không được đông cứng như trứng, bơ, mứt. Ngăn kế tiếp phía dưới là nơi mê thích cho gia vị, cà phê sở hữu điều kiện là thực phẩm được bảo quản trong hộp, lon... Đậy thật kín.
• Không để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh. Nhiều loại nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người mua. Công đoạn cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, một số chất toàn thể mất hết. Tóm lại, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông - rã đông đều giảm 20%. Chỉ đề nghị dự trữ thịt cá trong tủ lạnh mang 1 thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ ko nên để quá lâu.
• Phân chiếc thực phẩm theo thời gian: các thức ăn có hạn dùng hết trước đề nghị được bỏ ra phía cửa tủ, để bạn không bị quên và lỡ mất hạn dùng, gây tiêu hao thực phẩm.
• Dán nhãn riêng cho những thức ăn khác nhau: Nhãn thức ăn vững chắc là tên cái thức ăn, bí quyết chế biến ngon hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp bạn dễ phân chiếc, sắp xếp và sử dụng thực phẩm hơn
• Thường xuyên dọn dẹp tủ: Dọn dẹp tủ lạnh ít nhất một lần trong mỗi tuần để đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng của tủ. Điều này sẽ hạn chế vi khuẩn cũng như mùi hôi phát sinh bên trong tủ, giúp thực phẩm được bảo vệ hiệu quả hơn.